2017/08
≪07  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31   09≫
スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
 
これなーんだ。

こうやってみると、なんだかまったく分からない感じの物体ですが、

これ、タマリンドといいます。マメ科の植物で木になりますが、硬い殻を取ったのが

こんな感じ。

 

DSC01781

 

けっこう増粘剤として、いろんな食品にも入ってたりしますが、ここではジュースに

するのが一般的です。味は酸味と、なんともいえない風味があって、

もしかしたらグアテマラで初めて飲む、という日本人には変な味と思えるかも

しれません。

 

私たちは、日本でのお友達のメキシコ人のおばちゃまがよく作っていたのを

飲んでいたので、味は知っていました。でもこうやって生の実からジュースを

自分で作るようになったのはグアテマラで、です。

 

こちらは、サマットと呼ばれる香味野菜。雑草ですが、コリアンダーによく似た

香りがあります。でもスープにいれて料理すると、コリアンダーより美味しいです。

かなりの量で、1ケツァル。サマットというのはケクチ語で、イサバルのほうでは

それが訛って、サマテと呼ばれていました。

 

 DSC01780

 

根っこが残っていたので、庭の端に植えておきました。種が落ちたら、また出てくるかな?

本当に雑草みたいなものなので、場所によってはわさわさ生えていたりします。

スポンサーサイト
 
Secret
(非公開コメント受付中)

自己紹介
中米グアテマラ生活5年半、アルタベラパス県サンフアンチャメルコ市で マヤ系ケクチ語をのんびり習得中。ケクチ語って日本ではほとんど有名ではありませんが。日常生活を日記風にお届け グアテマラのゆるーい風をお楽しみくださいね。ときどきカエル目線で日常のちょっとした様子をお伝えします。

ChamelcoKerori

ケロリってだぁれ?
今年で12歳のカエル(♂)です。いろんなところにお友達を持っています。ちょっと泣き虫で、こわがりさん、高所恐怖症。言葉の最後にケロがつくのが特徴です。よくお気に入りのネコアップリケ付きタオルケットを引きずっています。よろしくケロケロ!
最新記事
お客様の数
Twitter
最新コメント
リンク
月別アーカイブ
Falling Frogs

border="0"

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。