2017/10
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パチャイですケロ。

ラ ティンタのある家族のおうちにお昼に呼ばれました。

 

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なんとここではパチャイというお料理を頂きました!

 

これが話に聞いていたお料理なのケロね。

 

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ケクチ族の魚料理、といえばパチャイ、というのは聞いていたのです。

でもチャメルコのあたりは魚の捕れる川も特にないこともあって、

このお料理を作る友人がいないのです。話に聞いていただけ。

 

これを食べられるなんてうれしいです。

 

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パチャイは、スペイン語の名前、というけれど、スペイン語でもない気が

します(笑)。チャにアクセント。

そして、ケクチ語ではランチャ、ランは包むという意味で

チャは灰です。これもチャにアクセント。

もともとバナナの葉っぱに、魚や鶏肉をサンタマリアという

葉っぱやトマト、玉ねぎなどと一緒に包んで、熱い灰の中にうずめて

蒸し焼きにする料理なのです。

 

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一人一匹ずつのモハーラ(魚の名前)、付け合わせはユカ(キャッサバ芋)。

 

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しっかり頂きました。ごちそうさま!

デザートはホコテの甘煮。

 

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話にしか聞いていなかったパチャイが食べられて満足、

ついでにケクチ語名も教えてもらえて満足。

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自己紹介
中米グアテマラ生活5年半、アルタベラパス県サンフアンチャメルコ市で マヤ系ケクチ語をのんびり習得中。ケクチ語って日本ではほとんど有名ではありませんが。日常生活を日記風にお届け グアテマラのゆるーい風をお楽しみくださいね。ときどきカエル目線で日常のちょっとした様子をお伝えします。

ChamelcoKerori

ケロリってだぁれ?
今年で12歳のカエル(♂)です。いろんなところにお友達を持っています。ちょっと泣き虫で、こわがりさん、高所恐怖症。言葉の最後にケロがつくのが特徴です。よくお気に入りのネコアップリケ付きタオルケットを引きずっています。よろしくケロケロ!
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